Ensalada de Carne de Res con Albaca y Aguacate

Ensaladas

 
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Nutrition Facts
Ensalada de Carne de Res con Albaca y Aguacate
Amount Per Serving 4
Calories 520 Calories from Fat 0
% Daily Value*
Total Fat 44g 56%
Saturated Fat 10g 50%
Trans Fat 0g  
Polyunsaturated Fat 0g  
Monounsaturated Fat 0g  
Cholesterol 65mg 22%
Sodium 260mg 11%
Potassium 441mg 56%
Total Carbohydrates 11g 4%
Dietary Fiber 3g 11%
Sugar 5g  
Protein 21g 0%
Vitamin A 0%
Vitamin C 0%
Calcium 10%
Iron 15%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Ingredients

  • Para Vinagreta
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico, o al gusto
  • 1 cucharada de glaze balsámico
  • ½ taza de aceite de olive extra virgen
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharaditas de albahaca picadita
  • sal y pimienta al gusto
  • Para la ensalada
  • 2 tazas de lechuga rayada
  • 2 tazas de hojas de espinaca bebé
  • 1 aguacate de méxico cortado en cubos
  • ¼ de cebolla roja, cortada en rodajas
  • 2 filetes de falda de res asada a la parrilla, cocinada a tu preferencia, cortado en tiras
  • 3 onzas de queso azul desmenuzado, también puedes utilizar feta / queso de cabra / queso fresco
  • unas cuantas hojitas adicionales de albahaca, picadas

Instructions

  1. Para la vinagreta o el aderezo balsámico con albahaca, pon los ingredientes en un tazón pequeño y mezcla bien. El aderezo se puede preparar con anticipación, mantéenlo refrigerado hasta el momento de servir.
  2. En una ensaladera coloca las hojas de lechuga, el aguacate en cubos, la espinaca, la cebolla, la carne en tiras, el queso y la albahaca en una fuente para ensaladas, agrega el aguacate en cubos, las rodajas de cebolla roja, y la albahaca picada.
  3. Rocía el aderezo balsámico sobre la ensalada, mezcla bien y sirve inmediatamente.

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Nutrition Facts
Ensalada de Carne de Res con Albaca y Aguacate
Amount Per Serving 4
Calories 520 Calories from Fat 0
% Daily Value*
Total Fat 44g 56%
Saturated Fat 10g 50%
Trans Fat 0g  
Polyunsaturated Fat 0g  
Monounsaturated Fat 0g  
Cholesterol 65mg 22%
Sodium 260mg 11%
Potassium 441mg 56%
Total Carbohydrates 11g 4%
Dietary Fiber 3g 11%
Sugar 5g  
Protein 21g 0%
Vitamin A 0%
Vitamin C 0%
Calcium 10%
Iron 15%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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